百家樂投注人數沒有嚴格上限，除了9人參與（小桌）或14人參與（大桌，兩邊圓弧各7人）賭場提供坐位以外，在旁站立者亦可自由參與投注。不過當莊家與閑家投注雙方注碼超過賭桌所限之限紅時，百家樂荷官會在發牌前點算莊家、閑家、對子和之投注區注碼（俗稱數紅），以示意超過該台限定金額（限定金額在每張賭桌均有示意），並著百家樂客人減注至限定金額以內方才開局，除了設定最高限紅外，百家樂每張賭桌亦設有最低投注額。
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