最接近世足賽事之星21點的大，超過世足賽事之星21點的算爆，就是直接輸掉。牌桌上通常會印有最小和最大的賭注，每一間賭場的每一張牌桌的限額都可能不同。在第一筆籌碼下注後，莊家開始發牌，若是從一副或兩副牌中發牌，稱為“pitch”牌局；較常見的則是從四副牌中發牌。21點莊家會發給每位玩家和自己兩張牌，21點莊家的兩張牌中會有一張是點數朝上的“明牌”，所有玩家皆可看見，另一張則是點數朝下的“暗牌”。若是四副牌時，發牌時點數會朝上，若為“pitch”牌局則發牌時點數朝下。使用除大小王之外的52 張牌，遊戲者的目標是使手中的牌的點數之和不超過 21點且儘量大。
